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CHÂTEAU CANTIN
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine monastique, cette propriété acquise récemment par la Société fermière des Grands Crus de France propose un 2010 bien sous tous rapports, né sur les argiles de Saint-Christophe-des-Bardes. Un vin très coloré, intensément bouqueté autour des fruits mûrs, presque confits, et d'un élégant boisé, franc en attaque, puis plein de rondeur et de générosité, étayé par des tanins tendres et fins. Une bouteille harmonieuse, à déguster dans trois à cinq ans. Des mêmes propriétaires, le Vieux Ch. des Combes 2010 (15 à 20 € ; 43 740 b.), encore sur la réserve au nez, plus ouvert en bouche, charnu et bien structuré, est cité. À attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
58676
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉ FERMIÈRE DES GRANDS CRUS DE FRANCE

33460 Lamarque
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 20
F: +33 5 57 98 07 35
@: chateauducartillon@lgcf.fr

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Le vin : Château cantin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.