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CHÂTEAU CANTENAC
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un charmant manoir au bord de la route Libourne-Bergerac; une famille présente sur le domaine depuis soixante-dix ans; un vignoble d'une douzaine d'hectares. Ce cru correspond bien à l'image traditionnelle de l'exploitation viticole saint-émilionnaise. À la dégustation, le vin se révèle lui ausi d'une bonne typicité, sincère et sans fard. Le rubis est franc. Le bouquet naissant et fin associe le fruit noir frais et un boisé de qualité. La bouche est bien équilibrée, souple, fraîche et fruitée. Les tanins aimables permettront de boire ce 2005 dès 2009 sur une côte de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantenac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CANTENAC
2, lieu-dit Cantenac
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 35 22
F: +33 5 57 25 19 15
@: contact@chateau-cantenac.fr

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Le vin : Château cantenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.