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CHÂTEAU CANTENAC
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce joli domaine viticole installé en pied de côte abrite un manoir du XIXes. De couleur intense et encore vive, ce 2001 développe un nez très agréable mêlant fruits rouges, notes épicées et boisé fin. Bien équilibré et assez volumineux, il est apte à une bonne garde (trois à cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantenac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLE ROSKAM
SCEA château Cantenac RD 670
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557513522
F: 557251915
@: contact@chateau-cantenac.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.