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CHÂTEAU CANTEMERLE
1999 • 5e cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il est difficile d'ignorer le superbe parc de Cantemerle quand on s'engage sur la route des vins du Médoc. Mais son attrait ne doit pas faire négliger le vignoble, bien situé sur de belles graves dont la qualité est attestée par celle de ce vin d'une couleur supérieure à la moyenne. Le bouquet complexe joue sur les notes boisées et animales. Ces arômes rejoignent les fruits mûrs pour composer un bel ensemble que prolonge au palais un bon équilibre entre les saveurs et les tanins. D'ici quelques années, ce 99 s'exprimera avec éloquence sur des pigeons en cocotte.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantemerle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
397400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. CANTEMERLE

33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 02 82
F: +33 5 57 97 02 84
@: cantemerle@cantemerle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château cantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.