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CHÂTEAU CANTELAUZE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tonneliers et vignerons depuis deux cent cinquante ans, les Boidron possèdent plusieurs crus dans les appellations libournaises. Ici, ils exploitent une petite parcelle de 1 ha, dont le nom évoque le «chant de l'alouette». Le vin, de couleur bigarreau noir, offre un nez intense de fruits frais (griotte, cassis…) mêlés d'épices et de toasté. Le palais est dans le même registre, long, frais, fruité, subtilement boisé et bien étayé par des tanins prometteurs. À découvrir dans trois à six ans sur un faisan aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantelauze
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL BOIDRON - CH. CANTELAUZE
6, place Joffre
33500 Libourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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Le vin : Château cantelauze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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