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CHÂTEAU CANTELAUDETTE
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longtemps exploitée en polyculture, cette propriété qui s'étend sur un plateau dominant la Dordogne se consacre désormais au vin. Jean-Michel Chatelier y élabore des blancs et des rouges de qualité, régulièrement "étoilés" dans le Guide. C'est le cas de ce merlot pourpre brillant, qui livre un élégant bouquet de fruits rouges, rehaussé de notes minérales et boisées. À la fois souple et chaleureux, le palais fait déjà preuve d'un équilibre réussi, mais il pourra encore affronter quelques années de garde. Une étoile revient également au blanc 2009 Cuvée Prestige (3 à 5 €) qui charme par ses arômes de pêche et de melon discrètement boisés et par sa rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantelaudette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL CHATELIER
1, Cantelaudette
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 84 71
F: +33 5 57 24 83 41
@: jm.chatelier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantelaudette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.