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CHÂTEAU CANON GUILHEM
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un château de style Empire, édifié sur le point culminant du plateau de Saillans. Le malbec côtoie ici le merlot et entre à hauteur de 10 % dans ce 2008. Le vin présente un nez bien fruité, agrémenté de nuances mentholées et cacaotées. Le palais est dans la continuité du bouquet, à dominante de fruits mais plus boisé (vanille) en finale, soutenu par des tanins de bonne constitution. On laissera les notes de merrain se fondre encore un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon guilhem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC ENIXON
château Puy Guilhem
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 08
F: +33 5 57 74 36 45
@: puy.guilhem@infonie.fr

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Le vin : Château canon guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.