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CHÂTEAU CANON GUILHEM
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur en agriculture, Jean-Marc Enixon a succédé à ses parents en 2005. Il assemble ici 90 % de merlot à 10 % de malbec pour élaborer une cuvée très réussie. Encore un peu sur la retenue, le nez séduit néanmoins par ses parfums délicats de fruits rouges et de cuir agrémentés d'une fraîcheur minérale. On retrouve cette dernière en soutien d'un palais ample, rond, bien équilibré entre fruit, bois et alcool. On attendra toutefois un à trois ans que la petite austérité des tanins en finale se dissipe.
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon guilhem
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC ENIXON
château Puy Guilhem
33141 Saillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 32 08
F: +33 5 57 74 36 45
@: puy.guilhem@infonie.fr

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Le vin : Château canon guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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