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CHÂTEAU CANON
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine idéalement situé sur les deux versants opposés du tertre de Fronsac propose une cuvée de pur merlot qui s'ouvre, après aération, sur des arômes de fruits mûrs. En bouche, les tanins, en harmonie avec le fruit, se montrent sous leur meilleur jour, ronds, soyeux, déjà très enrobés. Un ensemble d'un bel équilibre, à découvrir d'ici deux à cinq ans sur un rôti de boeuf. Du même propriétaire, le Ch. Junayme 2009 (5 à 8 €; 54 000 b.) reçoit une étoile. On aime son bouquet fruité et boisé, rehaussé de délicates notes florales. L'ensemble soutenu par des tanins de qualité s'appréciera dans les deux à trois prochaines années."
IDENTITÉ DU VIN :
Château canon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU JUNAYME
1, Junayme
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 29 17
F: 05 57 51 95 51
@: fdeconinck@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château canon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.