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CHÂTEAU CAMP LONG
Cuvée Truchette 2001

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'entrée du massif des Maures, dont les collines boisées se prêtent à la randonnée, ce domaine de près de 75 ha a investi dans la construction de nouveaux chais de vinification. Le 2001 en a bénéficié. Agréable par sa teinte rose clair brillant, il séduit par son élégance aromatique, débutant dans le registre floral avant de poursuivre sur un fruité exotique persistant. Une belle expression qui s'associe à la rondeur. En blanc, la cuvée Truchette 2001, issue exclusivement de rolle, est tout aussi remarquable. De couleur pâle, elle se distingue par ses arômes bien fondus (des notes de noisette apparaissent), sa générosité et sa longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château camp long
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. PAS DU CERF
rte de Collobrières CD 88
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 00 48 80
F: +33 4 94 00 48 81
@: info@pasducerf.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château camp long, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.