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CHÂTEAU CALON
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Noël Boidron, figure bien connue du vignoble libournais, et son fils Hubert ont extrait des terres argilo-calcaires de Calon un beau vin de terroir, plaisant et équilibré. Au nez s'épanouissent des notes de petits fruits rouges et noirs accompagnées de nuances vanillées. La bouche se montre bien structurée, vive et longue, un rien sévère en finale. Pour une poitrine d'agneau farcie, d'ici deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château calon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CALON
Château Calon
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 88
F: +33 5 57 51 56 30
@: vignoblesjnboidron@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.