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CHÂTEAU CALISSANNE
Clos Victoire 2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Calissanne, c'est la piste aux étoiles, avec l'incontournable Jean Bonnet en Monsieur Loyal, ou plutôt en magicien de la vigne et du chai. Des étoiles et des coups de cœur comme s'il en pleuvait : ce domaine historique est sans aucun doute le fleuron de l'appellation. Son Clos Victoire tient une fois encore le haut de l'affiche avec un 2010 issu, comme toujours ici, de 60 % de syrah et de 40 % de cabernet-sauvignon. Il entre en scène dans un habit pourpre aux reflets violines de jeunesse. Bien que le bois soit encore très présent (quatorze mois de barrique), il joue l'équilibriste à l'olfaction, offrant aussi beaucoup de fruits rouges mûrs, des épices (poivre) et des notes de sous-bois. À la fois puissant et fin, ample et tonique, il réalise en bouche un beau numéro d'acrobatie qu'il termine sur une longue note fraîche et fruitée. Deux ou trois ans de garde sont un minimum. Le Clos Victoire 2012 blanc (11 à 15 € ; 3 000 b.), une étoile, a lui aussi connu le fût, partiellement, et il en garde un bouquet intense de vanille et de caramel, que relaie un palais gras, très doux et velouté. À attendre également.
IDENTITÉ DU VIN :
Château calissanne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. CALISSANNE
RD10
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 42 63 03
F: +33 4 90 42 40 00
@: commercial@chateau-calissanne.fr

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Le vin : Château calissanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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