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CHÂTEAU CALISSANNE
Clos Victoire 2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Huitième coup de coeur pour ce domaine, dont trois pour ce Clos rosé et des étoiles que l'on ne compte plus... Le graphisme des étiquettes a été revu; le contenu des bouteilles reste inchangé: toujours la même qualité, grâce au travail à la vigne et au chai de Jean Bonnet. En 2005, ce rosé peut bien crier victoire, tant il fait preuve de concentration au nez, offrant une palette aromatique impressionnante (sirop de fraise et fleur de sureau notamment). En bouche, il se révèle gras, long, aristocratique dans son maintien. Un rosé qui vous tiendra compagnie sans faiblir tout un repas. Deux autres cuvées décrochent chacune deux étoiles: le Clos Victoire blanc 2005 (15 à 23 €), puissant et gras, aux notes de verveine et d'eucalyptus; et le Château Calissanne rouge 2004 (5 à 8 €), à la matière épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château calissanne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CALISSANNE
RD10
13680 Lançon-de-Provence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 42 63 03
F: +33 4 90 42 40 00
@: commercial@chateau-calissanne.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château calissanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.