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CHÂTEAU CAILLOU LES MARTINS
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des parcelles réparties dans l'appellation sur des sols argileux et des graves. Avec 70 % de merlot et 30 % de cabernet, ce 2000 mérite l'attention du lecteur pour son agréable bouquet de cassis et de cuir, un peu atypique, et sa structure tannique équilibrée et légèrement boisée. Un bon vin racé, à boire ou à laisser vieillir deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillou les martins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS CARRILLE
lieu-dit Villemaurine pl. du Marcadieu
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 64 40
F: 05 57 24 64 40
@: jeanfrancois-carrille@orange.fr

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Le vin : Château caillou les martins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.