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CHÂTEAU CAILLIVET
Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Planté en 1999, le vignoble, situé dans la partie sud-est des graves, est encore jeune. Cela n'empêche pas ce vin (60 % de merlot) de se montrer intéressant. Sa robe bordeaux sombre attire, tout comme son bouquet, expressif, floral (violette) et fruité, et sa matière souple, ronde et charnue. Ses tanins bien présents mais soyeux permettront d'ouvrir cette bouteille dès 2008; elle se gardera quelques années. Même note pour la cuvée Sélection rouge Élevé en fût de chêne 2005 (11 à 15 €), étiquette noire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillivet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE CARRILLO
lieu-dit Caillivet
33210 Mazères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 76 23 19
@: chateaucaillivet@orange.fr

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Le vin : Château caillivet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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