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CHÂTEAU CAILLAVEL
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien qu'il soit très marqué par le bois, ce vin est remarquable par son fondu. Le nez exprime beaucoup de puissance avec des notes de grillé et de café. L'attaque est plutôt fraîche et la bouche est grasse sans aucune lourdeur. Le grillé et le boisé reviennent en finale, mais toujours avec harmonie. Le côtes-de-bergerac rouge 2000 (8 à 11 €) est, lui aussi, bien marqué par le fût. La bouche, riche et complexe, offre quelques notes de cassis, mais le boisé reste présent. Ce vin, une étoile, est à réserver aux amateurs avertis.
IDENTITÉ DU VIN :
Château caillavel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVIE CHEVALLIER
Les Hauts de Caillevel
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 73 92 72
F: +33 5 53 58 20 31
@: caillevel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château caillavel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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