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CHÂTEAU BUJAN
2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Séduit par cette propriété implantée en face de Margaux, à l'entrée de l'estuaire, déjà mentionnée en 1834, Pascal Méli, ingénieur et conseiller agricole, quitte le nord de la France et s'installe en 1987 avec sa femme Marielle, architecte, sur les coteaux de Gauriac: 17ha, exposés au sud, sur des terroirs variés.

Trois quarts de merlot et les deux cabernets dans ce 2012 à la robe bordeaux foncé traversée d'éclats de jeunesse améthyste. Au nez, un bon boisé aux nuances d'amande grillée et de tabac blond, qui masque encore un joli fruit. De la mâche, une texture charnue et des tanins de merrain serrés mais fins. Déjà agréable.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bujan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2024
PRODUCTION :
88000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MÉLI
château Bujan 6, rte de la Crête
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 86 56
F: +33 5 57 64 93 96
@: pmeli@alienor.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bujan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : entrecôte

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.