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CHÂTEAU BUJAN
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine d'une quinzaine d'hectares, implanté sur les argilo-calcaires de Gauriac, était déjà mentionné en 1834. Pascal Méli l'exploite depuis 1987. Le 2008 commence son évolution: le rubis est traversé de quelques reflets bruns. Le nez s'ouvre sur des senteurs florales et fruitées dans un environnement de sous-bois. La bouche, souple et fraîche en entrée, livre une bonne trame tannique, sans aspérité. La finale gentiment fruitée et boisée laisse une impression agréable. Un vin de plaisir que l'on peut déjà boire sur des grillades, et plus tard sur des mets plus délicats.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bujan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL MÉLI
château Bujan 6, rte de la Crête
33710 Gauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 86 56
F: +33 5 57 64 93 96
@: pmeli@alienor.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bujan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.