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CHÂTEAU BRONDELLE
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété sérieuse située au sud de Langon, ce cru se montre à la hauteur de sa réputation avec un 2007 dont l'harmonie se perçoit dès la présentation. Sa robe profonde et brillante annonce un bouquet partagé entre les fruits rouges, la vanille, le poivre et le grillé. C'est à l'évidence le résultat d'un élevage soigné. Le palais dévoile de la fraîcheur et une jolie structure faite de tanins serrés associés à un boisé bien dosé. Un ensemble équilibré qui permet d'envisager avec une certaine sérénité une garde de trois à cinq ans. Une étoile revient aussi au Ch. Mons Despagne 2007 rouge (5 à 8 €) qui possède suffisamment de matière pour mériter un séjour en cave. Enfin, servi par sa souplesse, le Ch. Brondelle 2009 blanc, qui donne libre cours à ses intenses arômes fruités et à son fin boisé, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château brondelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL BELLOC
Ch. Brondelle
33210 Langon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 38 14
F: +33 5 56 62 23 14
@: chateau.brondelle@wanadoo.fr

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Le vin : Château brondelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.