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CHÂTEAU BRILLETTE
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 40 ha a appartenu pendant plus d'un siècle au comte du Perrier de Larsan. Depuis 1975, elle est conduite par la famille Flageul. Comme le rappelle sa contre-étiquette, elle bénéficie d'un encépagement de qualité et diversifié. On le devine en humant son bouquet, dont les élégantes senteurs d'épices et de merrain s'accommodent avec des nuances de sous-bois. Bien constitué et équilibré, soutenu par des tanins fondus, le palais annonce un bon potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château brillette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
103000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. BRILLETTE
rte de Peyvignau
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 22 09
F: +33 5 56 58 12 26
@: contact@chateau-brillette.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château brillette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.