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CHÂTEAU BRETHOUS
Cuvée Prestige 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Acquis en 1963 par la famille Verdier, ce cru est conduit depuis 1999 par Cécile Mallié-Verdier et son mari Thierry, qui ont fait le choix de l'agriculture biologique et biodynamique (conversion en cours). Ils proposent avec cette cuvée Prestige un vin équilibré, qui développe un bouquet de fruits rouges, de pruneau et de vanille, et une structure harmonieuse, à la fois souple et suffisamment solide pour permettre une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château brethous
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CÉCILE ET THIERRY MALLIÉ-VERDIER
Château Brethous 28, chem. du Jonc
33360 Camblanes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 77 76
F: +33 5 56 20 08 45
@: brethous@libertysurf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château brethous, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.