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CHÂTEAU BRÉJOU
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté sur des coteaux argilo-calcaires et graveleux, le château Bréjou domine la Dordogne, non loin de la bastide de Sainte-Foy-la-Grande fondée au XIIIes. par Alphonse de Poitiers, frère de Saint Louis. Un assemblage classique de merlot et de cabernets a donné naissance à ce vin pourpre profond qui décline de légers arômes de fruits noirs, d'épices et des notes viandées. La bouche riche et équilibrée développe des flaveurs de fruits cuits avant de conclure avec discrétion. À servir dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bréjou
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCIS SOTTANA
9, Le Petit-Montet
33220 Saint-André-et-Appelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 46 58 81
F: 05 57 46 58 81

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bréjou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.