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CHÂTEAU BRANAIRE-DUCRU
2007 • 4e cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une sobre élégance néo-classique, ce beau château construit en 1824 dégage une certaine sévérité qui se retrouve dans la robe assez stricte du vin. Oscillant entre la framboise et les épices (poivre, cannelle), le bouquet apparaît moins austère, puis au palais on ressent à nouveau la forte présence du cabernet-sauvignon (63 %) dans une finale imposante marquée par les tanins. Toutefois, ce 2007 dispose d'un bon potentiel qui lui permettra de bien vieillir et de révéler ses qualités d'ici trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château branaire-ducru
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
170000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BRANAIRE-DUCRU
1, chem. du Bourdieu
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 25 86
F: +33 5 56 59 16 26
@: branaire@branaire.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château branaire-ducru, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.