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CHÂTEAU BRAN DE COMPOSTELLE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété de 12ha régulièrement traversée par les pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle, qui jouxte les vestiges d'une ancienne commanderie hospitalière. En conversion bio depuis 2010.

Éric Barrat signe un 2011 tout en fruit, du début à la fin. Au nez, de la mûre et du cassis. En bouche, ces mêmes fruits accompagnent des tanins souples pour conférer à l'ensemble un beau caractère rond et charnu, conclu par une longue finale rehaussée d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bran de compostelle
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA BRANDE
La Maçonne
33760 Frontenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 98 50
F: 05 56 23 98 50
@: brancompostelle@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bran de compostelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau marengo

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.