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CHÂTEAU BRAN DE COMPOSTELLE
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété de 12ha régulièrement traversée par les pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle, qui jouxte les vestiges d'une ancienne commanderie hospitalière. En conversion bio depuis 2010.

Éric Barrat signe un 2011 tout en fruit, du début à la fin. Au nez, de la mûre et du cassis. En bouche, ces mêmes fruits accompagnent des tanins souples pour conférer à l'ensemble un beau caractère rond et charnu, conclu par une longue finale rehaussée d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bran de compostelle
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA BRANDE
La Maçonne
33760 Frontenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 98 50
F: 05 56 23 98 50
@: brancompostelle@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bran de compostelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau marengo

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.