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CHÂTEAU BOYD-CANTENAC
2004 • 3e cru clas.

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucien Guillemet est de ces vinificateurs qui ont l'art de faire parler le terroir à travers le vin. Témoin, ce 2004 qui séduit d'emblée par sa teinte pourpre sombre, presque noire. Le bouquet fin et savoureux exprime des arômes de cassis, de mûre et de sous-bois. L'attaque souple et ronde annonce une extraction maîtrisée qui se révèle au palais; les tanins mûrs sont accompagnés par un boisé racé. Plaisant et bien typé, l'ensemble pourra être apprécié dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château boyd-cantenac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
45500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CH. BOYD-CANTENAC
11, rte de Jean-Faure
33460 Cantenac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 90 82
@: guillemet.lucien@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château boyd-cantenac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.