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CHÂTEAU BOUSCASSÉ
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le berceau familial, dont les origines sont antérieures à la Révolution. 55 ha aujourd'hui. Alain Brumont en hérite en 1979, l'équipe en 1988 d'un chai à barriques, achète en 1980 le Ch. Montus. Avec ses vins savoureux et de garde, il a fortement contribué à redorer le blason du madiran et de son cépage principal, le tannat, longtemps considérés comme rustiques. Comme le dit lui-même ce découvreur de terroirs gascons: «Aux côtés des goûts affirmés tricentenaires comme Bordeaux et Bourgogne, il y a aujourd'hui le goût Brumont.»

La cuvée « de base » du domaine, où le tannat (60 %), compose avec les deux cabernets. Le nez monte en puissance, associant un boisé de qualité à des parfums de fruits noirs (cassis, mûre) soulignés de notes de menthol et de poivre noir. La bouche bien construite s'adosse à des tanins déjà arrondis qui permettront d'apprécier cette bouteille prochainement, tout en autorisant la garde. Un élevage bien maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bouscassé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
250000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BOUSCASSÉ SA VIGNOBLES
Brumont
32400 Maumusson-Laguian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 74 67
F: +33 5 62 69 70 46
@: contact@brumont.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bouscassé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard
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