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CHÂTEAU BOURNONVILLE
Cuvée Philippe 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne dépendance de la seigneurie de Pezens a été rachetée il y a dix ans. Les nouveaux propriétaires se sont attachés, dans un premier temps, à replanter le vignoble. Ils récoltent aujourd'hui le fruit de ce travail. Ce 2002 est marqué par la puissance, tant au nez, où s'affichent d'intenses notes de cerise confite, qu'en bouche où, après une belle attaque, le vin se montre généreux, avec des tanins encore présents. A attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bournonville
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7166
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BOURNONVILLE

11170 Moussoulens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468248674
@: chateau-bournonville@wanadoo.fr

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Le vin : Château bournonville, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).