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CHÂTEAU BOURNET
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1949, la cave de Labastide-de-Lévis est la plus ancienne coopérative du Gaillacois et le plus important producteur de vins blancs. Elle présente un vin blanc sec qui attire d'emblée par l'intensité et la qualité de ses parfums de fruits exotiques. Son équilibre en bouche, son côté croquant, ses notes de fruits frais et un léger perlant, qui porte loin les arômes de mangue et d'agrumes, en font une bouteille des plus appréciables.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bournet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LABASTIDE
lieu-dit La Barthe
81150 Labastide-de-Levis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 53 73 53
F: +33 5 63 53 73 74
@: laura.frayssinet@cave-labastide.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.