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CHÂTEAU BOURNAC
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour le cultivateur, un terroir ingrat, plus riche en pierres qu'en terre arable; mais la vigne se plaît dans ce genre de situation, témoin, ce 2004 grenat intense à reflets rubis, qui développe un bouquet d'une réelle harmonie, dans lequel les épices douces (muscade et girofle) épousent les fruits rouges. Souple, séveux, charnu et bien équilibré, il montre une légère austérité de jeunesse en finale, signe d'un bon potentiel de garde. Moins ample mais d'un bon développement au palais, la cuvée Little B 2004 (8 à 11 €) est citée. Elle fera une agréable bouteille relais, à ouvrir d'ici deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bournac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SECRET
11, rte des Petites-Granges
33340 Civrac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 77 65 47 68
@: bruno.secret@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bournac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.