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CHÂTEAU BOURNAC
1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans la partie calcaire de Civrac, au début des années 1980, ce vignoble reste fidèle à sa tradition de qualité avec ce vin de belle facture, dont la robe d'un rouge profond à reflets violine annonce la jeunesse et la personnalité. Servi par une jolie palette aromatique (violette, petits fruits rouges, torréfaction et cacao en poudre) et par une solide structure, ce 99 est assez robuste pour vieillir quatre ou cinq ans, voire plus, avant d'accompagner des gibiers à poil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bournac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SECRET
11, rte des Petites-Granges
33340 Civrac-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 09 77 65 47 68
@: bruno.secret@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bournac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.