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CHÂTEAU BOURGUET
2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cordes-sur-Ciel est un village médiéval perché sur un piton rocheux où travaillent de nombreux artisans d'art. Au cours de votre promenade dans les ruelles, vous serez fascinés par les sculptures mystérieuses des façades gothiques. L'image de la cité ne vous quittera pas lorsque vous vous rendrez au château Bourguet, à 6 km. Votre intérêt sera alors centré sur ce vin rose pâle, aux reflets fluorescents, assemblage de braucol (40 %), de duras et de syrah. Le nez intense mêle avec subtilité les fleurs à quelques notes de fruits rouges (groseille), puis la bouche franche dès l'attaque se montre souple, ronde, tout en finesse et fruitée, avec un agréable retour de la fraîcheur en finale. Le Château Bourguet blanc sec 2005, frais et floral, brille d'une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bourguet
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN ET JÉRÔME BORDERIES
Les Bourguets
81170 Vindrac-Alayrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 56 15 23
F: 05 63 56 15 23
@: chateaubourguet@orange.fr

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Le vin : Château bourguet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.