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CHÂTEAU BOURGNEUF
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un fruité intense et frais, et un boisé aux accents de noisette ouvrent la dégustation de ce pomerol remarquable de bout en bout. Une attaque aimable, souple et ronde, prélude une belle montée en puissance, portée par des tanins fins et soyeux sur fond d'épices douces. Un vin très équilibré et bâti pour durer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bourgneuf
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2027
PRODUCTION :
34000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE VAYRON
Château Bourgneuf 1, chem. Bourgneuf
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 42 03
F: +33 5 57 25 01 40
@: chateaubourgneufvayron@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bourgneuf, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf au poivre vert
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.