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CHÂTEAU BOUJAC
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial tourné à l'origine vers la polyculture et l'élevage a agrandi son vignoble au fil des générations. Il compte aujourd'hui 30 ha de vignes en cours de conversion à l'agriculture biologique. Vêtu d'une robe cerise burlat brillante et limpide, ce 2007 mêle au nez les petits fruits rouges confiturés, les épices douces et la violette. La bouche est à la fois fraîche et souple, la structure tendre avec des tanins fins. On retrouve la cerise dans une finale plaisante. Un vin à apprécier sur des grillades.
IDENTITÉ DU VIN :
Château boujac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHELLE ET PHILIPPE SELLE
499, chem. de Boujac
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 17 79
F: +33 5 63 30 19 12
@: selle.philippe@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château boujac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.