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CHÂTEAU BOUISSEL
La Forgeronne 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée ambitieuse, vinifiée en partie et élevée dix-huit mois en barriques neuves. Un septième coup de cœur ? Non, car ce style imposant, presque massif, a dérouté certains dégustateurs. Mais tous ont salué cette pure négrette hors du commun, habillée d'une robe très sombre aux reflets violets. Les parfums de griotte et de fruits à l'eau-de-vie enrobés de chocolat évoquent un fruit surmûri, une forte extraction et l'élevage sous bois. La bouche est d'une présence incroyable : puissante, ample, riche, confite, avec un bon soutien tannique soulignant la longue finale. Un vin généreux, presque méditerranéen.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
La Cabane 2011 (11 à 15€; 12000b.): un nouveau nom pour la cuvée Le Bouissel. Un millésime fruité, poivré et réglissé; de l'ampleur et des tanins serrés.
Guide 2015
Vin très réussi
La Guillotte 2012 (8 à 11€; 14000b.): du fruit rouge confituré, de la rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bouissel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2015 - 2025
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS SELLE
Ch. Bouissel 200, chem. du Vert
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 10 49
F: 05 63 64 01 22
@: contact@chateaubouissel.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bouissel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : côte de bœuf grillée

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