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CHÂTEAU BOUISSEL
Cuvée Or 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etabli sur une ancienne terrasse du Tarn, ce domaine avait fait son entrée dans le Guide par la grande porte, avec son premier millésime mis en bouteilles, un superbe 89 salué d'un coup de coeur. Composé de 50 % de négrette, de 25 % de syrah et pour le reste de cabernet franc et de cot vinifiés séparément, ce 99 n'atteint pas de tels sommets: sans doute aurait-il pu avoir plus d'ampleur. Mais c'est un vin bien constitué et sympathique. Ses atouts: une robe engageante, grenat foncé; un nez profond, assez complexe, mariant les fruits noirs très mûrs, les épices et la réglisse, une attaque fraîche suivie d'une bouche gourmande, soyeuse, équilibrée, riche en fruits.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bouissel
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS SELLE
Ch. Bouissel 200, chem. du Vert
82370 Campsas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 30 10 49
F: 05 63 64 01 22
@: contact@chateaubouissel.com

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Le vin : Château bouissel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).