Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans les années 1970, Yvon Dubost et sa femme achetèrent des terrains à une vingtaine de propriétaires du Libournais pour se bâtir un vignoble d'un seul tenant, basé à Pomerol. Ils y produisent des crus d'AOC communales, pomerol et lalande notamment, mais aussi ce bordeaux supérieur né sur un sol graveleux. L'intensité de la robe violet sombre se retrouve dans un bouquet de fruits noirs, agrémenté d'une pointe d'épices. Souple et charnue, la bouche repose sur des tanins mûrs enrobés d'un doux fruité et d'un boisé presque "sensuel". Une bouteille à apprécier sans attendre, sur un civet de lapin.
Détail du vin Château bossuet
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 °C
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Un mot du vin
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Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.
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