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CHÂTEAU BONNET
Vieilles Vignes 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Edifiée en 1630, cette demeure où Lamartine aimait venir se reposer est construite sur un ancien relais de chasse. Elle a été restaurée par la famille Perrachon. Sa cuvée Vieilles Vignes, d'un grenat presque violet, se révèle discrète, laissant seulement percevoir quelques notes épicées. Emplissant la bouche d'une chair ronde, friande et harmonieuse, une bouteille à ouvrir dans l'année avec un magret de canard ou une volaille. Le moulin-à-vent 2003 Vieilles Vignes du château est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnet
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BONNET
EARL Vins Py Perrachon Les Paquelets
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 70 41
F: +33 3 85 36 77 27
@: pierre-yves@chateau-bonnet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château bonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.