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CHÂTEAU BONNET
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Écoute le cri des vendanges /Qui monte du pressoir voisin, /Vois les sentiers rocheux des granges /Rougis par le sang du raisin ... Ces vers de La Vigne et la Maison (1857) d'Alphonse de Lamartine ont-ils été écrits dans la chambre de ce château, où le poète, ami des propriétaires de l'époque, venait parfois chercher l'inspiration? Cette cuvée pourpre foncé et limpide offre un nez concentré de fruits noirs et de fraise confiturée, agrémenté de notes de miel. Après une attaque plutôt ronde, fruitée et onctueuse, la structure plus ferme, soutenue par des tanins bien présents, prend le dessus. Ce vin d'une bonne longueur est une promesse de plaisir assuré, mais deux ans de patience seront de mise,  pour [...] laisser entrer, avec la tiède aurore, les nocturnes parfums de nos vignes en fleur...
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnet
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. BONNET
EARL Vins Py Perrachon Les Paquelets
71570 La Chapelle-de-Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 70 41
F: +33 3 85 36 77 27
@: pierre-yves@chateau-bonnet.fr

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Le vin : Château bonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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