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CHÂTEAU BONNANGE
Cuvée Julia 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée est issue d'une vigne de merlot à très petits rendements; elle porte le prénom de l'épouse du publicitaire, propriétaire des lieux. Elle fait une entrée fracassante dans le Guide en montant directement sur la plus haute marche. La voici parée d'une robe bordeaux sombre à reflets mauves. Le bouquet est une explosion de fruits (cassis, griotte, myrtille) et de merrain vanillé, toasté, réglissé, mentholé, cacaoté. La bouche se montre à la hauteur par sa saveur et s'achève sur des tanins fins. Comme les très grands, ce vin sera bon jeune et vieux. L'autre cuvée, Les Fruits rouges 2003 rouge (11 à 15 €), paye un peu la sélection et se contente d'une citation. Une bouteille sympathique, agréable dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonnange
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU BONNANGE
10, chemin des Roberts
33390 Saint-Martin-Lacaussade
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 85 52 48 08
@: peboulme@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.