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CHÂTEAU BONIERES
La Dame de Bonières 2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue de vieilles vignes et essentiellement à base de sémillon, cette cuvée est élevée sur lies en barrique neuve pendant neuf mois. Au nez, le boisé domine nettement mais laisse apparaître quelques notes d'agrumes et d'ananas. L'attaque est vive, portée sur le fruit, puis le gras se développe ainsi que le boisé du chêne. Le potentiel de ce vin semble intéressant, mais il est très difficile de le juger aujourd'hui.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonieres
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES ANDRÉ BODIN
château Bonières
33220 Fougueyrolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553241516
F: 553228184
@: stevalentin@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bonieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).