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CHÂTEAU BONICE
Elevé en fût de chêne 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Magnifique robe de couleur pourpre à reflets violets. Le premier nez révèle des touches de vanille, de cannelle et de fruits confits que l'on retrouve en bouche, agrémentées de notes de mûre et de réglisse. L'équilibre est marqué par la concentration et une longue finale. L'élevage est réussi. Il faudra savoir attendre pour déguster ce vin. On pourra goûter plus tôt la cuvée 2003, non élevée sous bois (5 à 8 €), très réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bonice
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL VIGNOBLE BOIS ET FILS
Mas Sainte-Olympe
30129 Manduel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 01 10 35
F: 04 66 01 75 35
@: vignoble.bois@wanadoo.fr

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Le vin : Château bonice, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.