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CHÂTEAU BOLCHET
Cuvée Prestige 2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le musée archéologique de Caissargues renferme parmi ses nombreuses pièces la Dame de Caissargues, moulage d'un squelette d'une jeune femme dont la sépulture a été mise à jour lors de la construction de l'autoroute et qui vivait ici il y a quelque 5 000 ans. Béatrice Becamel a élaboré cette cuvée de pur syrah à la couleur d'encre. Le nez exprime les fruits rouges frais, qui se font plus confiturés en bouche. Matière, rondeur, tanins souples et complexité aromatique font de ce 2007 un vin de petite garde (deux à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château bolchet
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BÉATRICE BÉCAMEL
Château Bolchet
30132 Caissargues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 29 14 79
F: 04 66 29 14 79
@: vin.chateau.bolchet@wanadoo.fr

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Le vin : Château bolchet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.