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CHÂTEAU BOIS-VERT
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Et dire que dans ce vignoble familial des coteaux de la Haute-Gironde, au nord de l’appellation, on produisait encore en 1978 majoritairement des vins de table à base d’ugni blanc vendus au négoce… C’est Patrick Penaud, à la tête de l’exploitation depuis 1986, qui a pris le tournant de la qualité. Sa cuvée Prestige avait décroché trois étoiles dans le millésime précédent. Le 2009 garde cette note exceptionnelle et y ajoute un coup de cœur, signe d’une séduction immédiate et unanime. La robe est profonde, grenat sombre. Le nez intense livre à profusion des parfums de fruits rouges bien mûrs, voire confits, sur un boisé vanillé fin et bien marié. Rond et gras en attaque, dans le même registre aromatique que le bouquet, le palais évolue sur une trame tannique à la fois solide et soyeuse. Une juste fraîcheur lui donne du tonus, et la longue finale suave laisse le souvenir d’une extrême élégance. Ce vin gourmand et bien élevé sera à son optimum dans trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois-vert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK PENAUD
12, Bois-Vert
33820 Saint-Caprais-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 32 98 10
F: 05 57 32 98 10
@: p.penaud.boisvert@gmail.com

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.