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CHÂTEAU BOIS-VERT
Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce viticulteur, qui représente la quatrième génération sur ce domaine de 25 ha, propose deux jolies cuvées. Celle-ci est remarquable d'intensité. La robe pourpre montre quelques reflets grenat, signes d'une jeunesse que l'on retrouve dans les arômes de griotte soutenus par un boisé toasté et vanillé. La bouche suave et veloutée repose sur d'élégants tanins. Pour accompagner ce vin, on pense à une épaule d'agneau au four. Le blanc sec 2003 (3 à 5 €) a un caractère exotique où pointe le sauvignon gris (épices, litchi, ananas). Sa bouche est friande et souple. Il peut se boire hors repas ou sur fruits de mer et poissons. Il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois-vert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK PENAUD
12, Bois-Vert
33820 Saint-Caprais-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 32 98 10
F: 05 57 32 98 10
@: p.penaud.boisvert@gmail.com

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).