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CHÂTEAU BOIS NOIR
Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vin de caractère et d'esprit: bel avenir en perspective. Presque noir, dense, il charme par ses fines notes de fruits confits et de truffe, soulignées d'un boisé épicé. Il emplit le palais tant il a de mâche et fait preuve de puissance jusqu'à sa finale chaleureuse et expressive, sans jamais s'éloigner du point d'équilibre. Un civet de sanglier s'y associera dès cet hiver et pendant de nombreuses années encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois noir
GARDE :
-
PRODUCTION :
53300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU BOIS NOIR
Le Bois-Noir
33230 Maransin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 49 41 09
F: +33 5 57 49 49 43
@: chateauboisnoir@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois noir, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).