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CHÂTEAU BOIS-MALOT
Tradition Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison du début du XVIIIes., ainsi que les vignes qui couvrent aujourd'hui 16 ha ont été parfaitement restaurées par la famille Meynard qui a acquis la propriété dans les années 1970. Cette cuvée est élégante dans sa robe grenat profond, pleine de finesse dans son bouquet vanillé aux notes de fruits mûrs. Harmonieuse aussi tant les tanins sont enrobés. Un vin bien construit, capable de vieillir, mais suffisamment délicat pour procurer du plaisir dès maintenant. Le Château Bois-Malot 2002 (5 à 8 €), élevé en cuve et composé à 60 % de cabernet-sauvignon, obtient également une étoile: fruité et velouté, il peut être bu dès l'automne 2005.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois-malot
GARDE :
-
PRODUCTION :
28000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MEYNARD
133, rte des Valentons
33450 Saint-Loubès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 38 94 18
F: +33 5 56 38 92 47
@: bois.malot@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois-malot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.