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CHÂTEAU BOIS DE ROC
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conseiller agricole dans les années 1960, Philippe Cazenave exploite depuis trente ans ce vignoble implanté sur argilo-calcaire dont l'encépagement n'oublie pas la carménère (3 %) et le petit verdot (2 %): voilà qui est sympathique. Certes ce 98 est très boisé en finale et dans le bouquet; mais, médoc oblige, la structure est là. Elle permettra à cette bouteille de bien évoluer pour donner d'ici deux à trois ans un ensemble équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois de roc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAF DOMAINE LA BUTTE DU TAILLANET
château Bois de Roc, 2, rue des Sarments
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556090979
F: 556090629
@: boisderoc@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois de roc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.