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CHÂTEAU BOIS DE LABORDE
1997

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 97 possède une robe grenat à reflets déjà tuilés, un bouquet d'épices douces, de caramel et de fruits grillés. En bouche, c'est un vin intense et vif, assez puissant en finale. Un vin qui trouvera son harmonie dans un à trois ans, destiné aux viandes rouges grillées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois de laborde
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VEDELAGO
Bois de Laborde
33500 Lalande-de-Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 07 13 95 49
F: 05 56 27 47 01

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Le vin : Château bois de laborde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.