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CHÂTEAU BOIS CARDINAL
1998

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1990, ce cru est le second vin du château La Fleur Cardinale. Il est produit sur des sols argilo-calcaires à fond rocheux à partir de 70 % de merlot et de cabernet-sauvignon. Ce 98 a une jolie couleur rubis, fraîche et vive, bien soutenue. Les arômes de fruits rouges nuancés de notes végétales sont agrémentés d'un agréable boisé, brûlé et réglissé. La structure tannique est ferme et un peu sévère aujourd'hui, mais les tanins devraient rapidement s'affiner. A garder trois à quatre ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois cardinal
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. FLEUR CARDINALE
7, Le Thibaud
33330 Saint-Étienne-de-Lisse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 14 05
F: +33 5 57 40 28 62
@: contact@fleurcardinale.com

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Le vin : Château bois cardinal, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.