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CHÂTEAU BOIS BEAULIEU
Cuvée Belle du Méras Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine vinifie sa production depuis une dizaine d'années et cette cuvée, dédiée à une jument, est souvent sélectionnée dans le Guide. Ce 2005 de couleur intense et soutenue, presque noire, traduit une recherche de concentration. Le nez puissant se partage entre les fruits mûrs et un fin boisé. Le fruité s'épanouit en bouche, où les tanins forment une trame solide mais prennent un air de sévérité en finale. Deux ou trois ans de garde permettront à cette bouteille prometteuse de gagner en harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bois beaulieu
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CAMPOT
Campot
47180 Saint-Sauveur-de-Meilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 94 32 41
F: 05 53 64 65 11
@: contact@bois-beaulieu.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bois beaulieu, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.